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《中国茶事》国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建编著

来源:茶贵人

茶以悦己,茶以贵人。

《中国茶事》由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师郑国建老师主持与编写,由中国轻工业出版社出版。《中国茶事》这本书结合了当下的茶情茶事,系统地阐述了有关茶与其文化的前世今生。

1、专业

本书由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师--郑国建主持编写;

2、全面

本书内容包含:中国各种名茶的特色、品鉴,与鉴茶相关的工艺和产区;简明扼要的茶文化、历史,关于茶的奇闻轶事。

3、实用

各种茶的冲泡技法和讲究;茶具的选购和茶具使用、紫砂壶的挑选使用和保养;养生茶饮和茶疗。

4、品质

本书图片由专业摄影师拍摄;硬皮精装,全铜版纸彩印。

作者介绍:

郑国建,高级工程师,国家一级评茶师,主要从事茶叶加工技术研究,质量管理、质量检测和标准化工作。主持或参加制定了《产品质量监督抽查实施规范(茶叶)》《食品质量安全市场准入审查通则》《茶叶生产许可证审查细则》等多项全国性的技术法规,还主持承担国家茶叶质量监督抽查等工作。

现任中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、副院长,国家茶叶质量监督检验中心主任,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任,全国茶叶标准化技术委员会委员,实验室资质认定评审员,食品检验机构资质认定评审员,国家认可委实验室评审技术专家,两岸斗茶组委会技术主任等职,《中国茶叶加工》杂志主编,”陆羽奖”第四届国际十大杰出贡献茶人。

本书涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器皿、茶艺茶道、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有精简的讲解。除了介绍基础知识外,还会介绍一些跟市场贴近的茶具茶叶信息,如*近在圈子里炒的很热的老铁壶、老锡器、老白茶等,都进行了详细的介绍,提出了一些很实用的收藏鉴别方法,告诉读者喝茶不但要喝,还要会品,更要讲究味道和文化。

本书内容全面,涵盖了饮茶方法及中国茶文化的方方面面。总体来说,主要由以下几个部分:1.中国各种名茶的特色、品鉴,与鉴茶相关的工艺和产区;2.各种茶的冲泡技法和讲究;3.茶具的选购和茶具使用、紫砂壶的挑选使用和保养;4.养生茶饮和茶疗。5.简明扼要的茶文化、历史,关于茶的奇闻轶事。

书中图片均由专业摄影师拍摄,风格淡雅,版式方面也颇为文艺,以与中国茶文化的清新、淡雅、隽永的特色相契合,让读者在阅读中即能体会到茶文化的那种独特韵味。



(责任编辑:小梅)

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